竹里館
以台灣茶、親手焙火與茶席文化為核心的起點。
SOCIAL UNIVERSITY / TEA MASTERCLASS
一杯好茶
的秘密。
從「喝得出好喝」，
走向「說得出好在哪裡」。
30 年台灣茶職人的選茶、焙火與品飲實戰。
用三個小時，重新認識手中的一杯茶。
竹里館創辦人 黃浩然 HUANG HAORAN
台北實體工作坊・台北場
台北市（正式地址與報到資訊於確認報名後另行通知。）
原價 NT$5,980早鳥價NT$3,980官方 LINE 設定完成後開放加入。
The Secret of a
Good Cup of Tea黃浩然 大師課
Good Cup of Tea黃浩然 大師課
30年台灣茶職人
實戰經驗
實戰經驗
03小時沉浸式
品飲體驗
品飲體驗
30人限定規劃
深度交流
深度交流
03款茶樣帶回家
延續練習
延續練習
序 / THE FIRST SIP
你喝過很多茶，
卻很少有人告訴你，
差別究竟在哪裡。
一杯茶的香氣、滋味與餘韻，不只是風雅的形容。它可以被觀察、比較，也能在反覆練習中被真正理解。
01.
同樣是好茶，差別究竟在哪裡？
香氣、茶湯、滋味與葉底，每一個細節都有線索。
02.
為什麼同一款茶，泡起來卻不同？
茶葉、焙火、茶具與沖泡方式，如何交互影響風味？
03.
挑茶時，該相信價格還是自己的舌頭？
建立自己的感官基準，讓選茶從憑感覺走向有依據。
一席茶事 / TEA RITUAL貳 / THE FOUR SENSES
先喝，
再學會分辨。
不從艱深的茶學術語開始，而是用眼睛、鼻子與舌頭，找回品茶最直接的感受。
01香氣
從聞香建立第一印象，理解香氣的細節。
02茶湯
觀察色澤與質地，感受茶湯的不同狀態。
03滋味
辨認入口的層次、轉折與回甘。
04葉底
回看沖泡後的茶葉，讓判斷更加完整。
參 / A LIFE DEDICATED TO TEA
一個人，
和他持續做的茶事。
1996 年，黃浩然創立「竹里館」。他不只開一間茶館，更希望讓台灣茶成為可以被品味、理解與分享的文化。從親手焙茶、茶葉料理，到茶藝教學與空間美學，這條路一走就是近三十年。
1996竹里館創立年份
30年台灣茶文化實踐
（課程規劃資歷）
（課程規劃資歷）
資料依據：竹里館官方品牌故事 ↗
一壺天地・一期一會
1996
竹里館
TAIWANESE TEA CULTURE
手焙台灣茶
THE EXPERIENCE / 五個學習節點
不是聽懂一堂課。
而是親手學會分辨。
從看懂好茶、比較差異，到現場盲飲與課後練習。每個環節，都為了讓知識留在你的感官裡。
TASTE · COMPARE · UNDERSTAND
01
真正的好茶如何判斷？
從香氣、茶湯、滋味到葉底，建立品茶判斷能力。
02
同樣的茶，為什麼味道不同？
比較茶葉、焙火、茶具與沖泡方式的影響。
03
黃浩然的職人經驗
分享台灣茶的製作、選茶與焙火判斷。
04
現場實作與盲飲
親自比較不同茶款，練習判斷並分享感受。
05
把學習帶回日常
帶著三款茶葉樣品與指南，延續自己的品茶練習。
陸 / A JOURNEY THROUGH TEA
一條茶路，
四個品牌。
從傳統茶藝到當代茶文化，透過不同品牌與空間，讓人與茶產生更多相遇的方式。
禪風茶樓
原「禪風茶趣」，以茶香融入料理，讓茶文化走進餐飲空間。
若荷
曾經延伸茶與蔬食的生活美學及空間經營。
三口半茶館
以更現代的風格，持續分享台灣茶體驗。
以上為黃浩然歷年創辦或經營的品牌經歷。識別參考：竹里館官網、經濟部智慧財產局商標圖檔、三口半茶館店招實拍（照片來源：Skyn）。三口半正式對外使用仍請以品牌提供的原始識別檔為準。
柒 / RECOGNIZED IN JAPAN
當台灣茶，
被日本讀者看見。
從台北巷弄裡的茶館，到日本文化與生活媒體的專題報導。黃浩然的茶事，不只有在地經歷，也留下跨文化交流的紀錄。
From Taipei, with Tea.
Sarai小學館 / 2024.11.19
日本《サライ》專題介紹
黃浩然與「竹里館」的台灣茶體驗
日本文化雜誌的官方網站，以黃浩然為專題人物，介紹他走入茶道的經歷、竹里館及台灣茶的獨特風味。
閱讀日本原文報導 ↗
CREA文藝春秋 / 2015.01.05
日本《CREA》介紹禪風茶趣（今禪風茶樓）
茶葉料理與茶文化實踐
日本生活風格媒體報導當時的「禪風茶趣 竹里館松江店」，並介紹黃浩然向客人分享茶知識的經驗。
閱讀日本原文報導 ↗媒體名稱與照片僅作報導來源展示，不代表媒體為課程背書；日本媒體照片為私人設計預覽用途，正式公開商用前須取得圖片權利方授權。
WHAT YOU TAKE HOME
這三小時，不只是一場品茶。
你將獲得一套可在日常重複使用的品茶方法。
01
四個品茶判斷線索
學會從香氣、茶湯、滋味、葉底觀察茶的表現。
02
現場盲飲實作
讓自己的感官參與比較，而不只被動聽講。
03
三款茶葉樣品
把課堂體驗帶回家，繼續練習辨識不同風味。
04
課後品飲指南
用有結構的方式，持續累積自己的品茶經驗。
課程情境照片為 AI 視覺示意，實際上課內容與材料依正式公告為準。
JOIN THE MASTERCLASS / 課程資訊
下一杯好茶，
從你的判斷開始。
一堂課，從感官到實作，建立對台灣茶更深一層的理解。
台北場：2026.12.12（六）· 09:00–12:00，台北市。正式地址與報到資訊於確認報名後另行通知。早鳥價 NT$3,980、原價 NT$5,980；目前尚未開放報名，早鳥期限待正式公布。
早鳥優惠 · 尚未開放報名
NT$3,980 早鳥價
原價 NT$5,980
授課講師黃浩然
課程形式實體品飲大師課
課程時間3 小時
名額30 人（規劃）
上課日期2026.12.12（六）
上課時間09:00–12:00
上課地點台北市
包含內容品飲、盲測、3款茶樣、指南
早鳥適用期限待公告。正式地址與報到資訊於確認報名後另行通知。正式開放招生前，須串接報名／收款系統與隱私權告知。此預覽頁不會收集個人資料。
FREQUENTLY ASKED QUESTIONS
常見問題
你可能想知道的幾件事。
沒有品茶基礎，也適合參加嗎？
本課程規劃從香氣、茶湯、滋味、葉底等基礎判斷切入，並安排現場比較與盲飲。適合希望建立品茶方法的愛茶者。
課程是講座，還是有實際品飲？
提案規劃包含職人經驗分享、現場品飲、茶款盲測與交流，不只是單向聽講。
課程費用包含什麼？
早鳥價 NT$3,980、原價 NT$5,980。規劃內容包括現場品飲與盲飲實作、三款茶葉樣品以及課後品飲指南。早鳥適用期限與最終內容以正式招生公告為準。
何時開課？在哪裡舉行？
台北實體工作坊・台北場，2026.12.12（六）· 09:00–12:00，台北市。正式地址與報到資訊於確認報名後另行通知。
現在可以報名或付款嗎？
尚未開放。本頁已公告台北場日期與時間；名額、早鳥期限與報名流程仍待確認，請勿透過此頁付款或提交個人資料。